TiO de Camp-Tortó i Oli de Camelina premsat en fred

Camelina (Camelina sativa (L.) Crantz) és un cultiu oleaginós de la família de les crucíferes. Es tracta d’una espècie amb un creixement de cicle curt, tolerant a les sequeres i al fred. Aquestes característiques permeten una plasticitat en el seu maneig, sobre tot en lo referent a les dates de sembra, major que el dels cereals d’hivern i, per tant, una interessant alternativa per a ser implementada en rotació en camps cerealistes de secà, i que contribueix a una producció sostenible dels cultius. El seu ús, però, no està estès, en part per ser menys productiva que els cereals. Per un altra banda, del premsat de les llavors de camelina s’obté oli i tortó rics en àcids greixos saludables (omega-3), antioxidants i proteïna vegetal, entre d’altres, que són els productes que poden revaloritzar el cultiu, fent-lo atractiu pels agricultors. Encara que l’oli de primera premsada, sense un refinament previ, està vetat pel consum humà a l’Estat Espanyol (Reial Decret 308/1983 del 25 de Gener), no ho està el seu ús en cosmètica, farmacèutica, industria ni en alimentació animal. El tortó, per la seva part, s’utilitza en piscifactories per l’alimentació del salmó, però es pot utilitzar com a ingredient per la composició de pinsos en altres animals domèstics, i com a tal està inclosa en la Regulació (EU) 2017/1017 de la Comissió Europea.